Quick & healthy for more time for knitting.....

Zutaten (ich habe hier keine Mengen angegeben, da doch bei jedem der Appetit etwas anders ist):

Hühnchen- oder Putenfleisch

Brokkoli - tiefgefroren oder frischen, blanchierten

Sojasauce, Pfeffer

Zubereitung:

Hühnchen- oder Putenfleisch schnetzeln und in der Pfanne anbraten. Pfeffern und gut durchbraten. Brokkoli-Röschen (gefroren oder frisch, dann aber vorher blanchieren) dazugeben und bei mittlerer Hitze mit erhitzen. Zum Schluß mit Sojasauce ablöschen (deswegen salze ich das Fleisch vorher nicht). Fertig. Wer mag, kocht sich einfach noch etwas Reis dabei. Mir reicht das so immer vollkommen. Gesund, keine Kohlehydrate und rucki zucki fertig.

Ich habe das erst letzte Woche gemacht - mein gemütlicher Ich-Abend. Männe war unterwegs. Dirty Dancing in den Player, ein Glas Wein (ok, das ist die ungesunde Komponente) und was zu häkeln. Einfach perfekt.